Connect with us

สาระน่ารู้

ขนมไทยทำง่าย “สังขยาฟักทอง” เนียนนุ่มหวานมัน น่ากินมาก

สวัสดีครับเพื่อนๆ ขึ้นชื่อขนมไทย ไม่ว่าจะเป็นขนมประเภทไหนก็น่ากิน ก็มีรสชาดหอม หวานอร่อย สำหรับวันนี้ทางเว็ปเราก็มีเมนูขนมไทยน่ากินมาฝากเพื่อนๆ หวานมันไปกับ สังขยาฟักทอง ขนมไทยหวานหอมอร่อย ที่ทำง่าย ใครๆ ก็ทำได้ มีรสชาดที่นุ่ม ละมุนลิ้น ทำครั้งเดียวกินได้หลายคน ปัจจุบันหาทานอร่อยๆ ยากแล้ว หากใครหาฟักทองงามๆ ได้ ก็ลงมือทำตามขั้นตอนตามนี้กันดูเลยนะครับ

ส่วนผสม

1.ฟักทองแก่ๆขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 นิ้ว

2.ไข่เป็ดเบอร์0 4ฟอง

3.น้ำตาลปี๊บอย่างดี 200 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)

4.หัวกะทิ1ถ้วย

5.เกลือป่นเล็กน้อย

6.ใบเตย

7.ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

1.ล้างฟักทองให้สะอาด เจาะฝาด้านบนฟักทองทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมตามชอบ เปิดออก ใช้ช้อนตักเมล็ดออกให้หมด ล้างให้สะอาด คว่ำให้สะเด็ดน้ำ

2.ตอกไข่ลงในชาม ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ใบเตย ขยำจนไข่และน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เทลงในลูกฟักทอง

3.ต้มน้ำให้เดือด วางฟักทองลงในถ้วยหรือจะใช้เชือกมัดตรงกลางลูกให้แน่น (ช่วยไม่ให้ฟักทองแตกง่าย) นำไปนึ่ง หรี่ไฟลง ปิดฝาไม่ต้องสนิท (เนื้อสังขยาจะเนียน) นึ่งไปประมาณ 35-40 นาทีหรือจนสุก

ผูกเชือกไว้ หลังนึ่งสุกฟักทองจะทรงรูปสวย

สังขยาเนื้อเนียนน๊าาาาาา น่ากินมากๆเลย

ประโยชน์ของฟักทองและคุณค่าทางอาหารของฟักทองมีมากมายจริงๆ แต่การนำมาทำขนมแบบนี้ ถือว่าได้ประโยชน์กันทั้งลูกไปเลย ทำสังขยาฟักทองแบบนี้ ได้กินกันทั้งครอบครัว ถ้าไปซื้อก็จะไม่อัดแน่นเต็มลูกแบบนี้ ที่สำคัญพอทำเป็นแล้วจะทำกินเมื่อไหร่ตอนไหนก็ได้ เพื่อนๆที่ชื่นชอบการทำขนมและชอบกินฟักทองลองเอาสูตรนี้ไปทำกันดูนะครับ หอมหวานนุ่มลิ้นน่ากินมาก

ขอบคุณภาพประกอบและข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป maekwansri

เรียบเรียงโดย admingreeklikeme.news

More in สาระน่ารู้